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                                    洛陽誠信酒店用品廚房設備回收

                                    電話:13783158422 18638863491

                                    地址:洛陽市洛龍區安樂舊貨市場

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                                    酒店用烘焙設備挑選的注意事項

                                    作者:小編  瀏覽量:776  發布日期:2021-9-04 09:47:20

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                                      隨著時代的變遷,人們的生活水平提高,人們對生活質量有了更高的追求,就廚房設備而言,現在使用的是酒店用消毒柜、洗碗機、烘烤設備等更多的專業性產品。 下一篇編輯將談談購買酒店烘焙設備時應注意的重點。 希望能幫到大家。


                                      1、首先重點選擇具有與國際標準、國外先進標準同等國際標準的設備,然后選擇具有國家標準、行業標準和企業標準的機械設備。 機械設備的設計、制造、安裝、檢測等技術條件最好受現有的基礎標準、方法標準和安全標準的制約,以利于機械設備的使用性能和產品質量的有效發揮。


                                      在滿足上述條件的基礎上,優先選用目前國家重點鼓勵發展的烘焙機械設備,重點選用規模適中、科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、安全衛生、環境污染少、資源利用效率高的設備。 現行國家明確限制,禁止選擇和采用廢棄的烘焙機械設備,違反國家法律法規,重點禁止選擇和采用生產方式落后、產品質量差、環境污染嚴重、原材料和能源消耗高、先進成熟的技術替代、嚴重威脅生產安全的機械設備。


                                      2、滿足客戶需求和生產規模。 顧客的需求是指烘焙食品加工項目的主導產品、輔助產品和副產品等,主要包括產品品種、產量、規格、質量標準、技術含量要求等,以適應產品市場的需求和競爭形勢的變化。 生產規模是指烘烤食品加工項目設定的正常生產運營年可達到的生產能力或服務能力,主要考慮項目對生產規模的適應性、一致性,要滿足不同加工材料的性能要求和成套生產能力的合理性。


                                      3、滿足生產工藝參數。 生產技術參數是指烘烤食品加工過程中需要控制的各種技術參數,如壓力、溫度、濕度、真空度、速度、純度、材料消耗配額和能耗配額等,設備指標既要先進合理,又要可行。


                                      4、滿足物料平衡和能量平衡的計算要求。 生產物料平衡是根據質量守恒定律理論計算的,其內容必須滿足輸入系統物料量與系統輸出物料量之和的項目生產技術原材料量的平衡要求,同時滿足原材料量損失最小的要求。 由于能源平衡是根據能源守恒定律理論計算的,因此在選擇機械設備時,必須高度重視能源消耗問題,盡量選擇節能節水、節蒸、節電、節熱等設備。

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