酒店廚房電器設備有很多，大多都可以用電和燃氣。用電類的設備不用明火，相對安全衛生，深受眾人親睞。小編為您準備了五類常用的酒店廚房電器設備，看看有沒有您需要的吧。

一、酒店廚房電器設備 - 電磁灶（即電磁爐）

種類：單頭單尾電磁小炒爐、雙頭雙尾電磁小炒爐、雙頭單尾電磁小炒爐、電磁大鍋灶，電磁低湯灶、電磁蒸柜等。 

作用：炒菜、煲湯等。

特點：使用電能加熱，高效節能；附有溫度控制器，防過熱，省電安全。適用于含有鐵、鈷、鎳的金屬器皿。鋼或鐵質的器皿都可以用。

二、酒店廚房電器設備 - 冰箱

種類：雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、雙門平臺雪柜等

作用：蔬果類、肉類、乳制品類、海鮮類的儲存保鮮。

特點：冰箱可保持恒定低溫，其溫度范圍可根據需要選擇。但是不宜放置物品過滿、過多。

三、酒店廚房電器設備 - 食品加工機械

種類：鋸骨機、切片機、絞肉機、絞切機、去皮機、切菜機等。

作用：肉、蔬果等食品的粗加工。

特點：分有多種規格型號和用途，可適用不同需求。

四、酒店廚房電器設備 - 洗碗機

種類：籃傳式、長龍式、臺下式、揭蓋式。作用：清洗碗、碟、筷、刀、叉等大量餐具。

特點：減輕炊事人員的勞動強度，高效，清潔衛生。

五、酒店廚房電器設備 - 西餐爐具

種類：扒爐、炸爐、焗爐等。

作用：滿足西餐的煎炸、烤制等多樣的制作方式。

特點：方便衛生，多種型號，滿足客戶各種需求。

簡介了這五類電器設備，小編還是禁不住想提醒您一下，使用電器設備一點要注意以下事項：

1. 電器設備要嚴格按照設備的使用說明使用，注意用電安全。

2. 平時需要多檢查電線和絕緣體是否有老化、斷裂、接頭松動或者過載、短路等現象。出現故障一定要斷電查看，讓專業人員檢修。

3. 日常清潔時要斷電，主板不能用水沖洗。

4. 為防止電氣火災事故的發生，必須設置滅火裝置。